“我们的战略发展方向是以自己的产品为依托服务于全球食品营养供给！”3月24日上午，嘉吉亚太区特种食品配料业务总裁Frank Monmont在接受食品工业科技采访时，特意以“Feed the world！”表达了嘉吉公司对未来发展的期望。

        嘉吉再次参展上海FIC（中国国际和食品添加剂配料展览会），达到拓展业务宣传自我效果的要旨也在于此。 “从嘉吉战略发展角度来讲，亚太区是最重要的增长区域之一，我们非常重视亚太区的业务发展。”Frank Monmont表示。

        据了解，今年的FIC展会中，嘉吉为参展观众带来了完整的食品工业解决方案，包括可可、特种油脂、淀粉及淀粉糖、特种食品配料等近40种产品，涵盖了饮料、乳品、烘焙、糖果及酱料等众多食品领域。

        总部设在美国的嘉吉公司是此次FIC的重要国际参展商之一。它已经深耕中国市场四十五年，一直坚持以不断创新的方式与我们的生活紧密相关。

        如果把食品工业解决方案比喻为一份美味中的“秘密”。如一口巧克力或糖果中的甜蜜感、一块饼干或薯片中的香脆感、一杯酸奶或果汁中的醇美感。那么嘉吉的食品配料就是美味的秘诀所在。

        嘉吉所做食品配料，也就是食品添加剂,它们是众多美食不可缺少的关键元素之一。Frank Monmont表示，嘉吉不断以创新带来新的改变与突破，从而为客户带来更安全、更美味的食品。

根植本土，遍及全球——可持续发展仍是未来主题

        嘉吉的发展依赖于一如既往的“重诺”宗旨。嘉吉中国承诺:做中国农业产业升级的先行者和促进者；农村发展和农民增收的坚定支持者和贡献者；食品安全的笃行者和传播者；循环经济的创新者和示范者。

        这并非仅是宣传的口号，而是嘉吉实在践行的原则。

        在中国嘉吉拥有全球化标准的食品安全管理体系，强调从原料、加工、包装、配送各个环节把控质量。而且食品安全是嘉吉的首要任务，是根植于企业文化的核心内容。

        “无食品安全就无发展”嘉吉深谙其中真理。Frank Monmont强调“我们的使命是以市场为依托，根植本土客户需求，在食品安全的基础上提供更好的解决方案。”

        嘉吉同时还拥有全球一体化产业链优势。据了解，嘉吉能在全球范围内充分优化产业链的每一个环节，使得各个环节的优势能够相互促进整合，以达到产业链最大化的效果。

        Frank Monmont指出，“嘉吉一直致力于开拓中国市场，并充分利用全球一体化产业链的优势把其他地区开发的优秀成果及解决方案引入中国，从而因地制宜获得全产业链上的成功”。

        据介绍，过去45年嘉吉公司一直致力于运用其全球业务经验，通过帮助中国提高农产品生产、加工、分销、贸易等环节的效率和附加值，实现嘉吉中国的承诺。

        有效保证食品安全，实现产品可持续发展，不仅是整个嘉吉公司的发展方向，同时也是嘉吉于2006正式开启的特种配料业务发展的基准。这项新业务范围涵盖变性淀粉，胶体，磷脂，复配与营养健康等领域产品。

        在与Frank Monmont交谈中，我们深切感受到了可持续发展对嘉吉的重要性。他多次强调，“可持续发展是我们的重要命题，我们不仅尽全局之力继续在可持续发展的道路上奋勇前行，同时也帮助其客户、合作伙伴共同保持可持续发展的态势。”

多方合作，发展创新——以滋养人类为使命

        “创新”是嘉吉本土化研发及生产能力得以长远发展的重要立足点。据了解，嘉吉在全球拥有超过1500个研发机构和生产工厂。为了更好地服务中国地区客户，嘉吉在北京和上海分别成立了研发创新中心。

        在上海的创新中心就是去年成立的Cargill ONE。嘉吉食品配料及生物工业亚太集团研发总监陈平博士告诉记者，“Cargill ONE创新目标主要聚焦在三个领域：以消费者需求为导向的食品原料及工艺的创新研究、不同品类应用配方的创新开发以及食品感观分析科学，从而为客户提供整套的食品解决方案。”

        据了解，Cargill ONE是嘉吉亚太范围内首个整合了众多产品业务的创新中心。该中心结合了嘉吉在动物蛋白、精炼油、甜味剂、淀粉、可可、增稠稳定等领域的丰富资源和独特优势，为中国客户创新开发风味突出的食品。

        “国人喜欢创新型产品，这是Cargill ONE成立的初衷，也是嘉吉发展的方向。”陈平博士表示。

        创新中心的成立必将成为帮助客户实现可持续发展的依托，那么嘉吉是如何践行的呢？Frank Monmont以酸乳为例做解答，“首先我们利用嘉吉先进的技术能力保证产品的优异口感与稳定性，并在此基础上尽可能为客户降低成本。”

        陈博士解释道“用通俗的话讲就是‘即好吃又便宜’，不仅如此，公司产业还要完美的契合嘉吉可持续发展的原则。”。

        嘉吉在中国，采取以创新、可持续性的方式拉动产业进步无疑是非常明智的选择。那么实际效果如何呢？从中国工程院院士岳国君对嘉吉公司的认可程度足可看出其中真章。

        FIC期间，岳院士出席展会主办的“食品行业发展创新院士论坛”，发表了《大宗食品添加剂发展趋势》的演讲。其“稳定格局下的成功案例”中最重要的一个就是嘉吉的成功案例，并以此启发与会从业者。嘉吉影响力及深入人心程度可见一斑。

        一百五十二年前，嘉吉从一个小小的谷仓发展成为今天世界上最大的私人控股公司（家族企业），其对创新的不断探索和对可持续发展的坚守使其150年来从未停止发展的脚步。

        对于嘉吉特种食品在中国市场的表现，Frank Monmont给出的答案也非常肯定而简洁：“客户喜欢我们的产品！”

        参照嘉吉在业内的影响力，Frank Monmont的自信并不奇怪。据了解，国内众多乳制品知名企业以及国际大型西式快餐连锁企业麦当劳都与嘉吉建立了长期深入的合作关系。

        一个半世纪的时间足以使嘉吉形成和坚持卓然的自信心，并以自己沉稳的态度与更多从业者形成有效互动，而这也将成为从业者们珍贵的经历。

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