TIME:05-14
乳制品市场整体稳健增长，其中不同品类表现各异。英敏特最新报告表明酸奶和奶酪最近几年表现尤为突出，酸奶品类的销售额自2014年以来保持了20%以上的年增长率，同时，奶酪的市场表现稳健——2015-2017年间增长率为15-25%，与酸奶不相上下，远高于牛奶和冰淇淋...
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TIME:05-09
近年来，我国饼干行业一直保持快速发展势头，到2020年零售总额有望接近900亿元。在以嘉士利为代表的本土品牌不断针对年轻人推出新品，加速同业并购步伐的同时，以卡夫、亿滋为首的国际品牌已经开始把目光转向了千禧一代。可以说，相对于外资品牌精准超脱的花样玩法，本土品牌...
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TIME:05-07
益生菌产业，作为大健康领域一个新兴产业，随着人们健康意识的提升而逐渐得到重视。市场上益生菌产品种类已经非常丰富，酸奶、饮料、粉剂、奶粉等产品层出不穷，令人目不暇接。欧睿数据显示，2017年全球益生菌产品市场规模已经达到360亿美元，每年增速约15%—20%;中国...
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TIME:05-04
蒙牛携Arla、雅士利重磅参与首届中国进口博览会签约仪式4月2日，首届中国国际进口博览会在上海国际中心举行集体签约仪式。蒙牛乳业携手战略股东丹麦Arla Foods、以及控股企业雅士利国际共同出席活动。当天共有22家来自法国、美国、丹麦、乌克兰等国家和地区的行业...
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TIME:05-02
备受“健康”质疑的方便面终于在低迷了几年之后，迎来了复苏。市场调研公司尼尔森最新的市场调研报告显示，2017年方便面市场整体销量增长0.3%。上月，康师傅公布的2017年业绩显示，其方便面业务实现收益226.2亿元，同比增长4.91%，统一的方便面业绩虽然同比下...
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TIME:04-28
2015年，国务院印发《促进大数据发展行动纲要》，指出要在食品安全等领域，推动进行数据的汇聚整合与关联分析，提高监管和服务的针对性、有效性。 显然，大数据正为食品安全治理带来新的变革。以核心系统食品安全溯源系统的应用来看，大数据在食品安全领域中主要表现为六...
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TIME:04-27
特殊医学用途配方食品（下称“特医食品”）正在成为乳企争夺的下一个新机会。4月24日，雀巢集团宣布在中国斥资10亿元的新工厂在江苏泰州竣工，作为雀巢首个在华投建的特殊医学用途配方食品工厂，该厂也被认为是雀巢抢食中国特医食品市场的重要战略布局。记者了解到，随着国家对...
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TIME:04-26
为进一步保障乳品质量安全，提高企业节能增效技术水平，中国乳制品工业协会于4月21日在南昌举办了国际乳品装备质量安全保障及节能增效技术交流会。来自国内外乳品骨干企业的近百名装备技术负责人参加了交流会。会议重点围绕乳品加工装备如何通过技术创新助力打造安全乳业、智能乳...
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TIME:04-25
当前，食品安全法制的发展有着如下进程——即在食品安全事件推动下，从食品问题导向的事后立法转变为以科学为基础，以风险预防为特点，优先保障公众利益的领域立法，包括一部确立上述目标、原则的基本法，和从物质、过程、信息等多个方面不断完善的食品安全法规所组成的法制体系。 ...
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TIME:04-24
北京某公司（以下简称该公司）生产的“日式酸奶”外包装上标有“干酪乳杆菌”，并标明“此款酸奶富含益生菌”。邱先生为了调理肠胃、增强体质，购买了20大瓶该款酸奶，共计760元。此后，邱先生在网上发现国家标准规定：食品对其特别强调的成分应当标明具体含量，而该款酸奶并未...
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TIME:04-23
减少食品浪费，整个行业都在不断地出谋划策，不断缩减着食品浪费对环境、社会、经济的重大影响。社会活动家、行业专业人士、科学家，无数人共同努力，让这个行业朝着目标不断前进。 在健康生活社区火了好几遍的希腊酸奶，在生产过程中会产生一种酸性乳清液体，因为含有的蛋白少...
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TIME:04-20
2017年，在央行货币政策影响下工业品价格继续明显上涨，玉米(1737， -6.00， -0.34%)行业市场化，价格大幅回落，深工利润出现回升，带来玉米加工消费增长;国家推出玉米加工品的出口退税、东北地区深加企业参与拍卖国储玉米国家给予相应的补贴，带来大型玉米...
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