TIME:12-29
橄榄油、茶油之所以受到消费者厚待，答案就是富含营养健康的“高油酸”。时下全球油脂行业主战场之一，即是高油酸之战。比如在国内，今年鲁花的一大动作是推出“高油酸花生油”；在美国，高油酸豆油正进入餐厅、食堂及食品工业，高油酸大豆已发展到第三代，将成为玉米、常规大豆和小...
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TIME:12-28
为全面推进食品药品安全监管信息（以下简称监管信息）公开工作，保障公众的知情权、参与权、表达权和监督权，推进食品药品安全社会共治，增强政府部门公信力执行力，让权力在阳光下运行。2017年12月22日，国家食品药品监管总局出台《食品药品安全监管信息公开管理办法》（以...
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TIME:12-27
据美国润滑脂协会(NLGI)公布的最新数据显示，2016年，全球润滑脂产量达到25.7亿磅。这比2015年录得的25.4亿磅高出1.4%，标志着连续第二年出现了润滑脂生产的上涨。该协会称，2016年的产量接近2013年的峰值，当时报告的产量刚刚超过26亿磅。 ...
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TIME:12-26
随着生活方式的转变,全球市场也影响着我们购物和消费的方式、原因和地点，中国消费者的行为及偏好正在发生改变，这种改变有可能对零食与饮料市场格局产生影响。通过对1605名消费者在线调研和社媒聆听的数据收集和分析，结合中国市场案例，盘点了2017年中国食品和饮料市场1...
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TIME:12-25
近日，湖北乳制品食品安全研讨会在蒙牛友芝友工厂举办。随行人员参观了友芝友生产线，了解到蒙牛在前处理采用瑞典最先进的UHT超高温瞬时灭菌中控系统，灌装采用利乐公司提供的全封闭式无菌灌装机，牛奶的出产要经过9道工序、36个监控点、105项指标的逐一检测和SAP、LI...
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TIME:12-22
在大健康概念的带动下，果汁饮料行业迅速发展，原有的单一榨汁现象被完全颠覆。跨界混搭，通过多种饮料跨界混搭，打造出与众不同的吸引力；冷榨使用液压慢速粉碎，让维生素、矿物质和酶的完整性得以保存；还有企业生产即饮汤饮料，打出“汤就是全新的果汁”概念……全新的果汁饮料时...
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TIME:12-21
根据有关报告指出，我国社会矛盾已经转变为“人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾”。站在新的历史方位，我国食品工业发展已经迎来“大食品”时代。“大食品”时代指的是以“大规模、大业态、大市场、大龙头、大集群、大安全、大品牌、大科技、大协会”为特征...
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TIME:12-20
在当今液态食品业不断强调全产业链数字化的形势下，二维码的实力不容小觑，其势必将成为打通全产业链、加速数字化构建的关键一环。 二维码，那个曾经毫不起眼的黑白相间小方块, 正在慢慢渗透到生活的方方面面，改变着我们的生活方式。“手机扫...
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TIME:12-19
民族品牌不仅是企业竞争力的核心，更是一个国家和民族实力的象征。 民族品牌不仅是企业竞争力的核心，更是一个国家和民族实力的象征。为了促进民族品牌的发展，我国接连设立CCTV国家品牌计划、国家品牌日，将品牌建设上升到新的高度。其中，...
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TIME:12-18
品牌开始越来越重视高端水市场，水源地的“圈地运动”后，高端水的“赛道”也越来越拥挤，渠道争夺愈演愈烈。可口可乐在今年10月初，以2.2亿美元从其拉美地区的合作罐装公司Arca Continental手中买下了墨西哥气泡水品牌Topo Chico，欲拓宽美国地区的...
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TIME:12-15
当前，新一代互联网技术与食品行业深度融合，正在引发影响深远的食品产业变革。2012年—2016年的5年间，中国经济步入新常态，由“吃得饱”向“吃得好”转变，上百亿元年销售额的大型食品集团不断涌现，与之配套的食品和包装机械从单机操作发展到全产业链整线生产;从单人手...
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TIME:12-14
随着生活节奏的加快，消费者对于健康问题越来越关注，各类方便型食品和饮料已经逐渐成为人们首选的快捷的营养来源。但仅仅提供快速健康的膳食解决方案是不够的，要想真正地脱颖而出，产品包装还需要拥有消费者期望的增值属性。 因此食品和饮料生产商...
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